「プラスチックからパンをつくる〜食料不足や環境問題を解決する夢のリサイクルシステムを目指して」

千葉大学 CHIBADAI NEXT / 2023.02

千葉大学の研究情報を発信するメディア「CHIBADAI NEXT」にて、大学院工学研究院の青木大輔准教授のインタビュー記事を執筆しました。「高分子の形状を自在に変える」研究と「プラスチックを肥料に変換する」研究について、研究の科学的根拠と実現可能性が正しく伝わるよう、反応メカニズムから社会実装の展望まで丁寧に構成しました。